常吃米饭会容易增加糖尿病风险？糖友们，吃饭时留意着5个细节！

　　要知道，米饭不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，只有淀粉和糖。

　　然而，国内外研究认为，经常吃蒸米饭会增加患2型糖尿病的风险，这是糖尿病患者们不能忽视的问题。

　　作为一种慢性病，糖尿病患者如果血糖长期过高，就会引起许多并发症，只有当血糖降至正常范围时，疾病才能得到控制。

　　虽然降血糖最容易的方法是服用降糖药，但对于血糖不是很高的患者来说，饮食方面也要多加注意，尤其是以米饭为主食的南方人，了解这5个妙招，会让血糖升得慢一点。

　　第一、把米饭冷藏起来

　　可以把米饭放进冰箱冷藏，冷藏后，淀粉结构会发生变化，不然抗性淀粉含量增加，代谢速度就会下降，而淀粉含量改变后，代谢速度不受影响，血糖上升缓慢。

　　此外，抗性淀粉还能增加饱腹感，使人们不容易感到饿，有助于控制血糖。

　　第二、改变用餐顺序

　　对于糖尿病患者来说，这种饮食顺序需要改变，应该先吃蔬菜，再来吃蛋白质食物，最后吃肉和主食。这样会让人家在吃米饭之前感到饱，就不会吃太多主食。

　　因此，希望大家可以养成合理的用餐习惯，千万不要忽视这一点，以免时间长了，影响血糖稳定。

　　第三、搭配粗粮

　　米饭含糖量为25.9，糖指数高达83.2，血糖负荷为21.5，因血糖指数如此之高，吃米饭后血糖会快速升高。

　　这就是人们吃米饭很容易吃饱的原因，如果想让米饭的糖分上升慢一些，那就需要搭配一些粗粮，粗粮的味道虽然不如细粮，但它的糖分非常低，也降低血糖也具有帮助。

　　第四、多吃蔬菜

　　绿色蔬菜很常见，它们是低热量和低血糖指数的食物，多吃蔬菜的准则实际上类似于杂粮。因为蔬菜的糖分指数较低。

　　当然，一些特别蔬菜不可以吃，如马铃薯、南瓜和胡萝卜，这些蔬菜的糖指数并不低，尤其是马铃薯，因为马铃薯淀粉含量高，不可以作为主食。

　　第五、细嚼慢咽

　　糖尿病患者在吃米饭时，应减慢进食速度，慢慢咀嚼，每餐至少吞咽20次。

　　许多人在吃米饭时，没有掌握正确的饮食方法，为了节省时间而暴饮暴食，就会使人们在短时间内摄入许多淀粉，导致餐后血糖升高。

　　据以上介绍认为，吃蒸米饭时，的确有很多注意事项，比如不要盲目的吃，只有正确饮食才能预防血糖升高。

　　糖尿病患者可以把玉米和荞麦作为主食，因为玉米含有许多的谷胱甘肽和镁离子，可以调理胰岛素分泌，稳定血糖。

　　而荞麦中含有许多的铬，能增加胰岛素活性，加速体内糖的代谢，促进脂肪代谢和蛋白质组成，有利于控制糖尿病。

　　因此，饮食合理对患者来说非常重要，不只要注意米饭，其它方面也要多加注意。

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